Specialità tipiche da assaporare in ferie in Alto Adige, nella suggestiva atmosfera autunnale, ma anche in altri periodi dell’anno. Vi sorprendiamo con diversi tipi di canederli, come i canederli alle erbe, agli spinaci, allo Speck, al fegato, al grano saraceno, al formaggio, alle albicocche, alle prugne… poi è la volta degli Schlutzkrapfen, del gulasch al cervo, delle salsicce di camoscio, dello strudel di mele, della torta di grano saraceno...
Regina, la padrona di casa prepara tutte queste prelibatezze con tanta passione e fa tutto a mano. Veramente di professione sarebbe una maestra, ma da autodidatta ha studiato le ricette di nonna Lena e piatti tipici contadini, come i famosi krapfen contadini di Castelrotto, li ha riscoperti e riproposti con grande successo.
La selvaggina, come le salsicce di camoscio, il gulasch di cervo e i medaglioni di capriolo, sono il frutto della caccia del padrone di casa, il cacciatore Karl.

Dalla primavera all‘autunno, la locanda Lafogl è il luogo ideale per feste in famiglia, come prime comunioni, cresime, battesimi, matrimoni e compleanni, oltre naturalmente ad accogliervi durante le vostre ferie in Alto Adige.

In occasione del Törggelen, la tradizionale degustazione del vino nuovo in autunno, il Lafogl serve soprattutto minestra d’orzo, carré di maiale, salsicce fatte in casa, patate e crauti della Val Pusteria. Per finire in bellezza, anzi in dolcezza, ecco i krapfen contadini di Castelrotto, con un gustoso ripieno di prugne e pere dal giardino del Lafogl, e le tortine alle mele. Infine, le immancabili caldarroste. La specialità della locanda Lafogl, che vi consigliamo di non perdere durante le ferie in Alto Adige, sono le “Erdäpfelplattln“, fatte con pasta di patate, fritta e servita con crauti (su prenotazione).