Typische Spezialitäten des Buschenschank sind verschiedene Knödel, wie Kräuterknödel, Spinatknödel, Rohnenknödel, Speckknödel, Leberknödel, Buchweizenknödel, Käsenocken, Zwetschgenknödel, Marillenknödel, sowie Schlutzkrapfen, Hirschgulasch, Gamskaminwurzen, Apfelstrudel, Buchweizentorte u.a.
Bäuerin Regina bereitet diese Köstlichkeiten mit viel Liebe und noch gänzlich per Hand zu. Eigentlich von Beruf Lehrerin, nutzte die Autodidaktin die alten Rezepte der Grußmutter Lena um bäuerliche Gerichte, wie z.B. die Kastelruther Bauernkrapfen wiederzuentdecken.

Im Frühjahr  ist der Buschenschank Lafogl  ab Ostern jedes Wochenende geöffnet, er der ideale Ort für Ihre Familienfeiern, wie Erstkommunion, Firmung, Taufe, Hochzeit oder Geburtstag.

 Im Herbst laden wir ab Mitte September zum Törggelen ein, der traditionellen Verkostung des noch jungen Weines im Herbst, werden im Lafogl vor allem Gerstesuppe, gesurtes Schweinefleisch, Hauswürste, Kartoffeln und würziges Sauerkraut aus dem Pustertal gereicht. Als süßer Abschluss locken die Kastelruther Bauernkrapfen mit Zwetschgen-Kloatzn-Füllung („Kloatzn“ sind getrocknete Birnen; Zwetschgen und Birnen stammen aus eigenem Anbau) sowie Äpfelkiachln. Den krönenden Abschluss bilden die gebratenen Kastanien, hier „Keschtn“ genannt. Spezialitäten im Buschenschank sind „Erdäpfelplattln“, eine beliebtes Südtiroler Gericht aus frittiertem Kartoffelteig, serviert mit dampfendem Sauerkraut (auf Vorbestellung).