Typische Spezialitäten des Buschenschank sind verschiedene Knödel, wie Kräuterknödel, Spinatknödel, Rohnenknödel, Speckknödel, Leberknödel, Buchweizenknödel, Käsenocken, Zwetschgenknödel, Marillenknödel, sowie Schlutzkrapfen, Hirschgulasch, Gamskaminwurzen, Apfelstrudel, Buchweizentorte u.a.
Bäuerin Regina bereitet diese Köstlichkeiten mit viel Liebe und noch gänzlich per Hand zu. Eigentlich von Beruf Lehrerin, nutzte die Autodidaktin die alten Rezepte der Grußmutter Lena um bäuerliche Gerichte, wie z.B. die Kastelruther Bauernkrapfen wiederzuentdecken.
Das Fleisch für sämtliche Wildspezialitäten, wie Gamskaminwurzen, Hirschgulasch und Rehmedaillons stammt aus den Jagderfolgen des Hausherrn und passionierten Jägers Karl.

Vom Frühjahr bis zum Herbst ist der Buschenschank Lafogl der ideale Ort für Ihre Familienfeiern, wie Erstkommunion, Firmung, Taufe, Hochzeit oder Geburtstag.

Zum Törggelen, der traditionellen Verkostung des noch jungen Weines im Herbst, werden im Lafogl vor allem Gerstesuppe, gesurtes Schweinefleisch, Hauswürste, Kartoffeln und würziges Sauerkraut aus dem Pustertal gereicht. Als süßer Abschluss locken die Kastelruther Bauernkrapfen mit Zwetschgen-Kloatzn-Füllung („Kloatzn“ sind getrocknete Birnen; Zwetschgen und Birnen stammen aus eigenem Anbau) sowie Äpfelkiachln. Den krönenden Abschluss bilden die gebratenen Kastanien, hier „Keschtn“ genannt. Spezialitäten im Buschenschank sind „Erdäpfelplattln“, eine beliebtes Südtiroler Gericht aus frittiertem Kartoffelteig, serviert mit dampfendem Sauerkraut (auf Vorbestellung).